Disfruta de esta receta original, rápida, saludable y
deliciosa.
30 min 12 porciones
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Ingredientes:
Mezcla para croqueta :
2 latas de Filete de Atún en Agua Florida
2 cdas. Queso parmesano
2 cdas. Pan molido
2 cdtas. Perejil picado
¼ cdta. Ajo en polvo
¼ cdta. Paprika
¼ cdta. Pimienta negra
2 huevos
12 cubitos de queso mozzarella
Sal al gusto
Empanizado :
2 huevos
150 gr. Harina
150 gr. Pan molido
Preparación:
Escurrir el Filete de Atún en Agua Florida y colocar en un bowl junto al queso parmesano, pan molido, perejil picado y las especias.
Agregar los huevos para unificar y mezclar bien hasta tener una pasta.
Dividir la mezcla en 12 partes iguales y coger con la mano cada parte para formar las croquetas. Aplanar un poco la mezcla de atún para colocar el cubito de queso mozzarella al medio.
Cerrar con ayuda de las manos para formar una esfera (repetimos el proceso para completar todas las croquetas).
Empanizar pasando primero por harina, luego huevo batido y finalmente pan molido.
Colocar las croquetas en una bandeja para horno y hornear a 200°C por 10 minutos o hasta que estén dorados.
