Disfruta de esta receta original, rápida, saludable y
deliciosa.
30 min 2 porciones
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Ingredientes:
2 latas de Filete de atún en aceite vegetal Florida
½ cebolla roja
1 tomate
½ zanahoria
1 puñado de espinaca
Sal, pimienta y ajo en polvo al gusto
50 gr choclito dulce
2 cdas perejil picado
100 gr queso mozzarella rallado Delice
5 tortillas de trigo grandes
c/n aceite de oliva
Preparación:
Sofreímos en una sartén con un poco de aceite de oliva a fuego medio la cebolla en cubos, sazonamos con sal, pimienta y ajo en polvo.
Añadimos el tomate en cubos al sofrito y cocinamos para luego añadir la zanahoria rallada, finalmente agregamos la espinaca y dejamos que se reduzca en tamaño.
Cuando el sofrito esté cocido, apagamos el fuego y dejamos que se entibie un poco.
Añadimos las latas de filete de atún previamente escurridas, choclito dulce y perejil picado, mezclamos bien y agregamos el queso mozzarella rallado.
Rellenamos las tortillas con un poco de relleno y hacemos un dobles de un extremo para luego enrollarlo y cerrar el wrap haciendo presión para que quede compacto.
Doramos ligeramente en una sartén a fuego bajo con unas gotas de aceite de oliva y servimos con más perejil picado.
