Disfruta de esta receta original, rápida, saludable y
deliciosa.
50 min 3 porciones
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Ingredientes:
2 latas de filete de atún en aceite de girasol Florida
40 láminas de masa wantan
2 cdas pimiento morrón picado
4 cdas queso ricotta desmenuzado
1 cdta orégano seco
Sal y pimienta al gusto
1 und yema de huevo
1 und clara de huevo
1 olla con agua + un chorrito de aceite de oliva y 1 cda sal
1 pesto Barilla
Queso parmesano al gusto
Preparación:
Escurrimos el filete de atún florida y colocamos en un bowl junto al pimiento morrón picado, queso ricotta, orégano, sal, pimienta y una yema de huevo. Mezclamos bien y tenemos listo el relleno.
Ponemos de base la masa wantan y con una brocha pintamos los bordes con clara de huevo.
Rellenamos al medio con 1 cdta de relleno y tapamos con otra lámina de wantan (repetimos el proceso con todos los raviolones).
Sellamos bien los bordes con ayuda de los dedos presionando un poco para que quede hermético y finalmente cortamos los bordes excedentes.
Llevamos a hervir abundante agua y agregamos 1 chorrito de aceite de oliva y 1 cda de sal.
Cocinamos los raviolones en agua hirviendo por 3 minutos y escurrimos.
Colocamos la salsa pesto en una sartén y soltamos con un poco de agua hirviendo (1/2 tz aprox).
Añadimos los raviolones para que se mezclen bien con la salsa y servimos junto a queso parmesano.
