Preparación:

1. Cocinar la pasta en abundante agua con un poco de sal por 9 minutos o hasta que esté al dente. Luego escurrir y reservar.
2. En una olla derretir la mantequilla y agregar las cucharadas de harina. Mezclar bien con un batidor y dejar cocinar por 1 minuto.
3. Agregar leche evaporada y mezclar constantemente para que no se generen grumos.
4. Sazonar con paprika, ajo en polvo, pimienta y sal al gusto.
5. Cortar o rallar el queso cheddar y agregar a la salsa para que se derrita poco a poco.
6. Mezclar hasta tener una salsa homogénea y que el queso esté derretido por completo.
7. Retirar la olla del fuego y agregar la pasta cocida a la salsa.
8. Escurrir el Sólido de Atún Florida y agregar para luego mezclar.
9. Colocar toda la mezcla en un recipiente para horno y cubrir la superficie con queso parmesano rallado.
10. Hornear a 200°C por 10-15 minutos o hasta que el queso esté gratinado y dorado.